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Sovina e o copo estranho

Enviado: terça nov 06, 2012 23:19
por HugoG
Finalmente tive oportunidade de provar a minha primeira Sovina aqui por Lisboa, no recém aberto Vélocité Café. Só havia a Amber e devo dizer que gostei, principalmente do protagonismo do malte. Mas o que realmente me levou a abrir este tópico foi o copo que me deram para servir :shock:

Imagem

Perguntei que copo era aquele e disseram-me que é o copo deles (do café, entenda-se) para cerveja... Como devem perceber pela imagem não teria muito mais que 5 cms de altura, o que tornava quase hercúlea a tarefa de criar alguma espuma decente na cerveja que, ainda para mais, não parece das mais prolongadas e consistentes. Acho disparatado, é que nem pude apreciar a cerveja como deve ser. Já alguma vez tinham visto um copo destes para cerveja ou sou eu que ando desatento? :~~

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta nov 07, 2012 14:41
por bmxutos
É de facto impressionante! :mrgreen:

Não sei se será mau gosto, tentativa de ser diferente ou algo do género. Desconhecimento cervejeiro é de certeza.

Felizmente a Sovina terá copos próprios em breve. Esperemos que os adoptem.

Abraço,

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta nov 07, 2012 16:54
por HugoG
bmxutos Escreveu:É de facto impressionante! :mrgreen:

Não sei se será mau gosto, tentativa de ser diferente ou algo do género. Desconhecimento cervejeiro é de certeza.

Felizmente a Sovina terá copos próprios em breve. Esperemos que os adoptem.

Abraço,


Eu acho mesmo que é para ser diferente, mas quando a diferença é sinónimo de ignorância a coisa não corre bem.

Também espero que adoptem os copos deles. Confesso que até me senti tentado a mandar um mail ao pessoal da Sovina a alertá-los para esta aberração, pois afinal é também a promoção do produto deles que está em causa e aquele ainda é dos raros espaços lisboetas onde se vende a Sovina... Mas enfim, também não me quero meter e só espero que se enxerguem depressa.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta nov 07, 2012 18:34
por tom_po
Mas não é só o copo que tem culpa, por acaso, já encontrei em mais lugares esta "Sovina" quase sem espuma nenhuma no copo e era um copo da cerveja mesmo....

Qualquer coisa está mal!

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta nov 07, 2012 20:57
por nogueiraf
No caso da sovina a espuma varia consoante a tempo em garrafa, já bebi na semana de engarrafamento e semanas depois e a diferença nota-se!!

Já bebi uma stout (até agora a melhor cerveja deles que bebi) deles que tive de engolir espuma para não transbordar do copo e era espessa e cremosa :wink:

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta nov 07, 2012 20:58
por nogueiraf
bmxutos Escreveu:É de facto impressionante! :mrgreen:

Não sei se será mau gosto, tentativa de ser diferente ou algo do género. Desconhecimento cervejeiro é de certeza.

Felizmente a Sovina terá copos próprios em breve. Esperemos que os adoptem.

Abraço,


Onde viste essa informação dos copos?

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quinta nov 08, 2012 2:03
por bmxutos
nogueiraf Escreveu:
bmxutos Escreveu:É de facto impressionante! :mrgreen:

Não sei se será mau gosto, tentativa de ser diferente ou algo do género. Desconhecimento cervejeiro é de certeza.

Felizmente a Sovina terá copos próprios em breve. Esperemos que os adoptem.

Abraço,


Onde viste essa informação dos copos?


Inside information.

O nosso mercado cervejeiro é pequeno e quem anda nisto há alguns anos acaba por conhecer toda a gente. E o mestre-cervejeiro da Sovina é um grande amigo. Haverá pois copos da Sovina. :wink:

Abraço,

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quinta nov 08, 2012 20:24
por nogueiraf
bmxutos Escreveu:Inside information.

O nosso mercado cervejeiro é pequeno e quem anda nisto há alguns anos acaba por conhecer toda a gente. E o mestre-cervejeiro da Sovina é um grande amigo. Haverá pois copos da Sovina. :wink:

Abraço,


Sobre o inside information foi o que pensei :wink:

Acho que é uma mais valia não só os copos, como outro merchandise existir para as marcas portuguesas de cerveja artesanal, pode não parecer mas imaginem andar pela rua e ver alguém com uma t-shirt ou boné de uma marca de cerveja as pessoas podem ficar curiosas e ir pesquisar e com este simples acto existir uma maior divulgação da cerveja artesanal.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: segunda nov 26, 2012 20:55
por Patricia
Hoje também provei as minhas primeiras Sovinas. A de Trigo e a Stout, ambas compradas no Grémio do Carmo.
Espuma tinham de sobra, mas estavam com com um aroma e sabor azedos muito acentuado. Não sei se é coisa geral ou simplesmente tive azar :(

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: terça nov 27, 2012 7:31
por tom_po
Patricia Escreveu:..mas estavam com com um aroma e sabor azedos muito acentuado... :(


Isso também já reparei. Pode ser um problema na fase da produção ou engarrafamento (contaminação), vejam os postings neste Forum:

viewtopic.php?f=28&t=1675

...pelos vistos, eles já tem copo próprio...

http://www.facebook.com/photo.php?fbid= ... nt_count=1

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta dez 05, 2012 20:43
por Cacildo
Eu bebi a stout e fiquei maravilhado, mas foi de barril.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quinta dez 06, 2012 14:07
por nogueiraf
A stout é um espectaculo, para mim a melhor cerveja da Sovina

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quinta jan 17, 2013 23:22
por lupulado
Não sei se é pela parva comparação à Guiness, mas achei que a Sovina stout precisa de um pouco mais de corpo.. Achei-a demasiado "liquida".. Mas isto é um amador de entendedor a falar :) mas de um modo geral, e já provei as Spvinas todas, estão mais do que aprovados! Pena o preço só...

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: domingo jan 20, 2013 23:36
por d_pintassilgo
Eu a do natal não gostei. Muito IBU para o meu paladar. :)

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta jan 23, 2013 16:23
por telmott
A sovina de natal gostei, mas é verdade também notei os ibu's, o amargo é um gosto que se vai apreciando com o tempo.

lupulado Escreveu:Não sei se é pela parva comparação à Guiness, mas achei que a Sovina stout precisa de um pouco mais de corpo.. Achei-a demasiado "liquida".. Mas isto é um amador de entendedor a falar :) mas de um modo geral, e já provei as Spvinas todas, estão mais do que aprovados! Pena o preço só...


concordo, mas possivelmente é por não conhecer muitas stouts para além da guiness :?

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta jan 23, 2013 16:43
por chimay
Atenção que a Guinness nem é das stouts com mais corpo. Há bem pior... ou melhor, consoante o gosto :-P

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: domingo mar 10, 2013 15:00
por Patricia
Ontem tive mais uma oportunidade de provar umas Sovinas, compradas no mercado gourmet do campo pequeno.

Provei mais uma vez a Stout (Love) (fez-me lembrar a Meantime Chocolate) e a Helles, desta vez sem azedices à mistura :mrgreen:
Adorei as duas.
Agora é esperar pela IPA que é a que tenho mais curiosidade em provar, espero que seja daquelas que até fazem cair a língua de tão amargo.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: sexta mar 15, 2013 9:11
por seriuskiller
lupulado Escreveu:Não sei se é pela parva comparação à Guiness, mas achei que a Sovina stout precisa de um pouco mais de corpo.. Achei-a demasiado "liquida".. Mas isto é um amador de entendedor a falar :) mas de um modo geral, e já provei as Spvinas todas, estão mais do que aprovados! Pena o preço só...


Concordo. Já provei a de trigo e a stout. Gosto muito de cervejas de trigo, mas a da Sovina não me agradou especialmente. Não digo com isto que não gostei, simplesmente achei que há melhores e mais baratas. A stout até gostei, mas achei que tinha pouco corpo. Acho que para cobrarem o que cobram a qualidade teria de ser melhor para as pessoas repetirem a experiencia mais vezes. Mas percebo que não sejam uma super produtora pelo que os custos de fabrico são mais elevados. Se as vendas também não são muitas então tem de obter mais lucro por cada garrafa que vendem. A superbock pode ter um lucro minimo por garrafa já que vende milhões delas. Para além disso como a produção é enorme conseguem custos de fabrico mais baixo, para não falar do baixo custo em matéria prima. Acho que a melhor aposta deles seria vender a cerveja a um preço mais baixo, de forma a ganhar mais "nome" no mercado nacional, depois poderiam aumentar a produção e por fim investir mais na qualidade e subir então os preços.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: sexta mar 15, 2013 12:03
por GothTec
Relativamente ao copo, já visitei algumas regiões espanholas e nalgumas servem a cerveja à pressão (las cañas) em copos similares. Inclusivamente no Lizarran (Telheira) em tempo serviram assim também.
A Sovina é que ainda não tive oportunidade de conhecer.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: terça jun 25, 2013 17:03
por Rotten
Já provei todas as Sovinas e segue a apreciação e alguns breves comentários. Gostava de acrescentar que não sou grande conhecedor de cervejas e muito menos tenho jeito para as avaliar. Seguem opiniões pessoais de quem gosta de beber uma boa cerveja.

- Bock - foi a primeira que exprimentei e gostei. Bom corpo, bom aroma. Não tenho grande comparação porque até hoje provei poucas cervejas do género.

- Helles - foi a que menos gostei, porque não sou grande fã de cervejas do género. Perdoem-me os conhecedores e fãs, mas por exemplo não gostei nem um bocadinho da Weihenstephaner. Por isso é natural que, não sendo fã do estilo de cerveja, não tenha gostado muito da Sovina Helles.

- IPA - ok, são o meu tipo de cerveja preferido. Nada, para mim, bate uma boa IPA Americana. Adoro o sabor do lúpulo e gosto de uma IPA amarga, com aroma e corpo. Curioso que bebi duas vezes, em ocasiões e alturas distintas a IPA da Sovina e numa delas não gostei por aí além e na outra (a mais recente) já gostei mais. Vou-me centrar na que gostei. O Aroma era interessante e o corpo também. Se mantivessem o corpo e melhorassem o aroma, tínhamos uma IPA de um nível já mais elevado. Assim, acho que lhe falta uma maior predominância do lúpulo e um aroma mais "à IPA". Pouco amargor, a meu ver.

- Amber - é excelente. gosto da cor, do aroma, do paladar, em suma... de tudo. É uma das minhas Sovinas preferidas. O toque do caramelo e do doce, sem se tornar "enjoativa" é o que mais gosto nela.

- Trigo - também gosto. gosto de cervejas de trigo, por isso tinha curiosidade em exprimentar esta. Foi-me oferecida no Natal e bebi-a na passagem de ano. Provavelmente ter-me-ia sabido melhor no verão, porque é uma cerveja leve e refrescante. O aroma é bom. No entanto falta-lhe o "cravo". Sem deslumbrar, é agradável.

- Natal - a melhor das cervejas da Sovina que provei. É uma cerveja escura e forte (tem 10 graus se não me engano).

- Stout - boa stout também. Falta-lhe corpo, mas a espuma é cremosa e o aroma muito interessante. Para quem gosta de Stouts como eu e com a dificuldade de arranjar stouts por cá, a Sovina proporcionou-me uma boa opção a um custo razoável.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: sexta jul 12, 2013 19:32
por joaopmgoncalves
Rotten Escreveu:Já provei todas as Sovinas e segue a apreciação e alguns breves comentários. Gostava de acrescentar que não sou grande conhecedor de cervejas e muito menos tenho jeito para as avaliar. Seguem opiniões pessoais de quem gosta de beber uma boa cerveja.

- Bock - foi a primeira que exprimentei e gostei. Bom corpo, bom aroma. Não tenho grande comparação porque até hoje provei poucas cervejas do género.

- Helles - foi a que menos gostei, porque não sou grande fã de cervejas do género. Perdoem-me os conhecedores e fãs, mas por exemplo não gostei nem um bocadinho da Weihenstephaner. Por isso é natural que, não sendo fã do estilo de cerveja, não tenha gostado muito da Sovina Helles.

- IPA - ok, são o meu tipo de cerveja preferido. Nada, para mim, bate uma boa IPA Americana. Adoro o sabor do lúpulo e gosto de uma IPA amarga, com aroma e corpo. Curioso que bebi duas vezes, em ocasiões e alturas distintas a IPA da Sovina e numa delas não gostei por aí além e na outra (a mais recente) já gostei mais. Vou-me centrar na que gostei. O Aroma era interessante e o corpo também. Se mantivessem o corpo e melhorassem o aroma, tínhamos uma IPA de um nível já mais elevado. Assim, acho que lhe falta uma maior predominância do lúpulo e um aroma mais "à IPA". Pouco amargor, a meu ver.

- Amber - é excelente. gosto da cor, do aroma, do paladar, em suma... de tudo. É uma das minhas Sovinas preferidas. O toque do caramelo e do doce, sem se tornar "enjoativa" é o que mais gosto nela.

- Trigo - também gosto. gosto de cervejas de trigo, por isso tinha curiosidade em exprimentar esta. Foi-me oferecida no Natal e bebi-a na passagem de ano. Provavelmente ter-me-ia sabido melhor no verão, porque é uma cerveja leve e refrescante. O aroma é bom. No entanto falta-lhe o "cravo". Sem deslumbrar, é agradável.

- Natal - a melhor das cervejas da Sovina que provei. É uma cerveja escura e forte (tem 10 graus se não me engano).

- Stout - boa stout também. Falta-lhe corpo, mas a espuma é cremosa e o aroma muito interessante. Para quem gosta de Stouts como eu e com a dificuldade de arranjar stouts por cá, a Sovina proporcionou-me uma boa opção a um custo razoável.


Entretanto a Sovina lançou esta semana a Sovina Atlântica e descobri a semana passada que há coisa de um ano lançou a Sovina CCC (ambas limitadas a uma edição). Imagem

Acontece que não consigo encontrar informação de jeito nenhuma na web. E gostava de conseguir arranjar esta garrafa mas não conheço ninguém que sequer tenha provado esta cerveja.

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: segunda jul 15, 2013 7:34
por nicko
joão,


Acedendo à loja deles facilmente tens acesso à nova Atlântica, bem como às outras.
http://cervejartesanal.com/produtos/cervejas/

Cumps
AB

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: segunda jul 15, 2013 12:21
por joaopmgoncalves
nicko Escreveu:joão,


Acedendo à loja deles facilmente tens acesso à nova Atlântica, bem como às outras.
http://cervejartesanal.com/produtos/cervejas/

Cumps
AB


A Atlântica é fácil de a ter. Estão a vendê-la no site e a malta do Ça Sent la Bière disse-me que também a vão ter. O maior problema está na Sovina CCC, que gostava muito de ter uma garrafa comigo para colecção. :D

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quarta jul 17, 2013 19:00
por joaopmgoncalves
Estive a perder algum tempo e compilei alguma informação sobre a Sovina.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Sovina

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quinta ago 01, 2013 7:46
por tom_po
..."nos velhos tempos"...

Imagem

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: terça nov 19, 2013 12:44
por tom_po
Encontrei o seguinte no Facebook:

https://www.facebook.com/media/set/?set ... 614&type=1

Alguem sabe pormenores? Era muito bom, um crescimento do mercado das cervejas artesanais portuguesas...

Re: Sovina e o copo estranho

Enviado: quinta nov 21, 2013 23:38
por nogueiraf
Bem aquilo que sei é que se vão mudar para a zona industrial do Porto para um armazém de cerca de 1200 m2.