O que ando a beber...

Comente quais as suas cervejas preferidas, aquelas que menos gosta, as suas qualidades, defeitos e características.
titus
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor titus » segunda ago 18, 2014 20:20

HugoG Escreveu:
titus Escreveu:Boas pessoal,

Como disse o Bruno, podem dar uma vista de olhos à nossa pagina no RB do que vamos bebendo. Em principio é actualizada todas as semanas com novas provas e também gostavas de ouvir os vossos comentários sobre alguma cerveja, prova, etc. :wink:

Abraço


Tenho gostado de ler as tuas reviews, são bastante completas e mostram que tens conhecimentos. E também aprecio a sinceridade e objectividade no que diz respeito às artesanais portuguesas, porque, de facto, há por aí muita coisa aquém do que seria desejável e, em muitos dos casos, até sobrevalorizada. Por outro lado, acho que inflacionaste muito as notas da Super Bock e da Sagres... :mrgreen:


Hugo, antes de mais obrigado pelos elogios. :) Tentamos sempre fazer analises completas com base no BJCP sendo, principalmente, para nossa referência e Base de Dados. Permite-nos comparar com as nossas próprias produções.
As artesanais portugueses têm muito que andar. Nota-se uma falta de formação de base na elaboração e maturação (não apenas nos passos críticos mas na ciência que está por detrás). De momento, grande parte é uma boa amostra para treino de uma panóplia de "defeitos". Tudo, desde diacetil, dimetilsulfureto, "mercapatanos", ácidos butíricos, acéticos, enfim. Salvam-se raríssimas excepções.
Sinceramente espero bem que o panorama melhore.

Em relação à SB e Sagres, também tínhamos a tua ideia. Acontece que depois de uma prova quase "cega" com as guidelines do BJCP para o estilo, chegamos à conclusão que a SB até não é má de todo... Sim, já sabemos que adjuntos leva com fartura, mas no final até é um bom exemplar do ESTILO. ehhehehe :D

Abraço


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barbas
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor barbas » segunda ago 18, 2014 22:02

titus Escreveu:Sinceramente espero bem que o panorama melhore.


Darwin. Acredita em Darwin. Foi assim em Espanha há coisa de 5/6 anos. Produção totalmente amadora e "cervejeiros" a aparecerem como cogumelos. Muita cerveja infectada bebi :?

Hoje, com a selecção natural, muitos ficaram pelo caminho e temos cervejas excelentes aqui ao lado. Curiosamente acho que eles estão a entrar numa segunda vaga de "cogumelos" com dezenas de novas micros todos os meses e, mais tarde ou mais cedo, Darwin vai entrar em acção.

Abraço e continua(em) com as excelentes reviews no RB.

Fernando


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » terça ago 19, 2014 15:39

- Coopers Best Extra Stout


APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 16
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 3,8

COMENTÁRIOS
Aspecto: Bem escura, quase opaca. Pouca espuma e pouco duradoura, mas bem escura.
Aroma: Café e malte bem torrado
Palato: Baixa carbonatação, corpo médio e um bom equilíbrio entre o doce/amargo.
Sabor: Malte torrado, chocolate e café.
Impressão Geral: Gostei bastante desta Stout. É uma cerveja que voltaria a comprar.




Á vossa!!!


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » sexta ago 22, 2014 15:39

Meus amigos,

Estes últimos 5 ou 6 posts enchem-me de orgulho. Desde a prova/avaliação da Westvleteren pelo goaman, à conversa sábia entre o Hugo e o Tito (sinceramente é lindo de ler numa frase seguida algo como "dimetilsulfureto, "mercapatanos"" - acreditem que é verdade) e o conselho experiente de um dos nossos melhores provadores nacionais, Mr. barbas.

Sim, apesar de algumas artesanais acredito que o futuro nacional pode ser brilhante! :mrgreen:

Abraço,


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » quarta ago 27, 2014 21:23

Obrigado pela parte que me toca!!! :D

Quanto aos "dimetilsulfuretos" e "mercapatanos", ainda é areia demais para a minha camioneta!!! :)) :))




Vamos ao que interessa... a cerveja que bebi á pouco:


- Flying Dog - Raging Bitch

APARÊNCIA: 4
AROMA: 7
SABOR: 17
SENSAÇÃO: 3
CONJUNTO: 7
NOTA FINAL: 3,8

COMENTÁRIOS
Aspecto: De cor laranja escura. Espuma fina, consistente mas não muito duradoura.
Aroma: Lúpulo, malte e alguma fruta madura.
Palato: Média carbonatação, bom corpo e com um equilibro entre o doce e o amargo que gostei bastante.
Sabor: Laranja, malte, açúcar caramelizado... e muito lúpulo!!!
Impressão Geral: Não é um estilo que me fascine particularmente, mas tenho que admitir que conseguiram fazer uma cerveja... com muita classe!! Está muito bem conseguido o equilíbrio entre o doce e o amargo!


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Dulcídio » quinta ago 28, 2014 12:44

Bom dia
Eu sou novo neste forum, mas a beber cerveja é diferente
Gosto imenso e vou partilhar aqui com vocês a minha opinião

Pinta é uma marca Polaca que faz receitas do mundo inteiro

Atak Chmielu (Ataque de lúpulo)
American IPA

O nome diz tudo
uma cerveja forte em lúpulo com um sabor um bocado torrado.

Viva la wita!
É uma American wheat beer que tem um corpo fantástico com um ligeiro sabor a lúpulo que faz com que uma cerveja "pesada" possa ser apreciada mesmo no verão com o calor.

Doctor Brew
Ainda só bebi uma e ainda não consegui captar tudo o que a cerveja me tem para dizer, mas tem um sabor muito acentuado no lúpulo e pouco corpo de malte

Bojan Toporek
Uma lager com malte de pilsner que tem uma boa quantidade de lúpulo, o que faz desta cerveja uma das mais refrescantes que eu já bebi até aos dias de hoje

para finalizar

Birbant Citra IPA single hop
É a minha preferida de todas
O aroma deste lúpulo é fantastico e o equilibrio entre os maltes com um único lúpulo é quase perfeito. Aconselho a toda a gente a provar esta cerveja


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Dulcídio » quinta ago 28, 2014 12:47

Dulcídio Escreveu:Bom dia
Eu sou novo neste forum, mas a beber cerveja é diferente
Gosto imenso e vou partilhar aqui com vocês a minha opinião

Pinta é uma marca Polaca que faz receitas do mundo inteiro

Atak Chmielu (Ataque de lúpulo)
American IPA

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Viva la wita!
É uma American wheat beer que tem um corpo fantástico com um ligeiro sabor a lúpulo que faz com que uma cerveja "pesada" possa ser apreciada mesmo no verão com o calor.

Doctor Brew
Ainda só bebi uma e ainda não consegui captar tudo o que a cerveja me tem para dizer, mas tem um sabor muito acentuado no lúpulo e pouco corpo de malte

Bojan Toporek
Uma lager com malte de pilsner que tem uma boa quantidade de lúpulo, o que faz desta cerveja uma das mais refrescantes que eu já bebi até aos dias de hoje

para finalizar

Birbant Citra IPA single hop
É a minha preferida de todas
O aroma deste lúpulo é fantastico e o equilibrio entre os maltes com um único lúpulo é quase perfeito. Aconselho a toda a gente a provar esta cerveja


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HugoG
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HugoG » quinta ago 28, 2014 15:00

Dulcídio Escreveu:Bom dia
Eu sou novo neste forum, mas a beber cerveja é diferente
Gosto imenso e vou partilhar aqui com vocês a minha opinião

Pinta é uma marca Polaca que faz receitas do mundo inteiro

Atak Chmielu (Ataque de lúpulo)
American IPA

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Viva la wita!
É uma American wheat beer que tem um corpo fantástico com um ligeiro sabor a lúpulo que faz com que uma cerveja "pesada" possa ser apreciada mesmo no verão com o calor.

Doctor Brew
Ainda só bebi uma e ainda não consegui captar tudo o que a cerveja me tem para dizer, mas tem um sabor muito acentuado no lúpulo e pouco corpo de malte

Bojan Toporek
Uma lager com malte de pilsner que tem uma boa quantidade de lúpulo, o que faz desta cerveja uma das mais refrescantes que eu já bebi até aos dias de hoje

para finalizar

Birbant Citra IPA single hop
É a minha preferida de todas
O aroma deste lúpulo é fantastico e o equilibrio entre os maltes com um único lúpulo é quase perfeito. Aconselho a toda a gente a provar esta cerveja


Foste de férias à Polónia ou vives lá? Estive lá no mês passado e fiquei agradavelmente surpreendido com a oferta e qualidade das artesanais locais, como destaque para as Pinta. Provaste a Imperator Baltycki deles? É fantástica :):) Também gostei bastante da Atak Chmielu. Já da Birbant só provei a Red AIPA...


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Dulcídio » quinta ago 28, 2014 19:28

HugoG Escreveu:
Dulcídio Escreveu:Bom dia
Eu sou novo neste forum, mas a beber cerveja é diferente
Gosto imenso e vou partilhar aqui com vocês a minha opinião

Pinta é uma marca Polaca que faz receitas do mundo inteiro

Atak Chmielu (Ataque de lúpulo)
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uma cerveja forte em lúpulo com um sabor um bocado torrado.

Viva la wita!
É uma American wheat beer que tem um corpo fantástico com um ligeiro sabor a lúpulo que faz com que uma cerveja "pesada" possa ser apreciada mesmo no verão com o calor.

Doctor Brew
Ainda só bebi uma e ainda não consegui captar tudo o que a cerveja me tem para dizer, mas tem um sabor muito acentuado no lúpulo e pouco corpo de malte

Bojan Toporek
Uma lager com malte de pilsner que tem uma boa quantidade de lúpulo, o que faz desta cerveja uma das mais refrescantes que eu já bebi até aos dias de hoje

para finalizar

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É a minha preferida de todas
O aroma deste lúpulo é fantastico e o equilibrio entre os maltes com um único lúpulo é quase perfeito. Aconselho a toda a gente a provar esta cerveja


Foste de férias à Polónia ou vives lá? Estive lá no mês passado e fiquei agradavelmente surpreendido com a oferta e qualidade das artesanais locais, como destaque para as Pinta. Provaste a Imperator Baltycki deles? É fantástica :):) Também gostei bastante da Atak Chmielu. Já da Birbant só provei a Red AIPA...

Eu moro na Polónia.
Sou português e adoro cerveja e sempre que posso vou a uns bares provar algo de novo ou comprar aqui perto de casa. Por isso é que digo que se alguém quiser ingredientes baratos ou algo do género é só falar comigo
faço cerveja e o custo aqui fica mesmo muito barato.
Ao mesmo tempo também envio para Portugal para um amigo meu que se está a iniciar por estas andanças


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Dulcídio » sexta ago 29, 2014 21:36

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Olá
Hoje trago mais 3 cervejas diferentes

A primeira é uma Jan Olbracht Smietanka (natas)
É uma cerveja de trigo.
Tem um corpo muito bom, com o sabor do malte de trigo muito bem equilibrado com o Lúpulo. Consegue-se saborear o malte e o lúpulo com pouca dificuldade.
Uma cerveja pesada, devido ao malte.
Muito saborosa, mas devido ao seu corpo não permite que se bebam muitas porque fica-se com a sensação de cheio.
alk. 5,6%

A segunda Seet Cow é uma Milk Stout a Ale Browar ( http://www.alebrowar.pl )
É muito saborosa, onde se consegue degustar o sabor de chocolate e café.
O lúpulo não é muito pronunciado, mas consegue ser uma cerveja muito bem equilibrada. Não é o meu estilo de cerveja preferido, mas vou voltar a comprar.
alk. 5,0%


A ultima cerveja Birbant American Wheat
Mais uma cerveja de trigo de uma marca que faz a minha preferida single hop IPA, mas neste caso não fez uma cerveja que agrade o meu estilo. Não me levem a mal, mas quando bebo uma cerveja de trigo gosto de sentir o malte, tanto no corpo como no sabor e esta cerveja tem um desequilibro entre o malte e o lúpulo. Muito lúpulo e pouco malte para uma cerveja de trigo.
Tem um aroma a mel, que depois o sabor não corresponde ao cheiro.
alk. 4,5%

Das 3 cervejas que experimentei esta ultima não volto a comprar.


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HugoG
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HugoG » segunda set 01, 2014 22:55

A Sweet Cow é interessante, mas confesso que, para mim, tornou-se algo enjoativa mais para o final, pois o adocicado sobrepôs-se ao café e chocolate que referes.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Dulcídio » terça set 02, 2014 9:33

Concordo com essa opinião
Eu gosto de beber, mas uma chega e depois passado um dia ou dois posso beber outra


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » sexta set 05, 2014 17:30

Assim de repente era o que havia para matar a sede:

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)-)-!


RR

#Fermentador: --
Garrafeira: APA parti-gyle 03/11/2018
Farol
https://www.facebook.com/Farol.CervejaArtesanal
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Dulcídio » sexta set 05, 2014 23:11

Boa noite

Hoje depois de um dia de trabalho decidi parar na loja em frente a casa depois de estacionar e fui lá buscar isto.
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Eu já a tinha provado um dia que fui beber uns copos com os meus alunos, mas não tive tempo para a apreciar. Estes polacos bebem cerveja em competição.
Para quem gosta de IPA com um sabor a lúpulo do género cítrico esta cerveja tem de fazer parte do vosso inventário.
Eu não sei como dar pontuação às cervejas porque não sou nenhum expert neste campo, mas esta entrou para o meu top 10 logo a seguir à Citra IPA (single hop) da marca BIRBANT.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » terça set 16, 2014 20:07

Hoje chegaram estas:

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » quarta set 17, 2014 0:57

goaman Escreveu:Hoje chegaram estas:

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Boa diversidade :D

Foi pela net?


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » quarta set 17, 2014 7:15

ps2fan33 Escreveu:
goaman Escreveu:Hoje chegaram estas:

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Boa diversidade :D

Foi pela net?


Sim, foi no elcervecero.es


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » segunda set 22, 2014 23:31

Novas aquisições!! A minha primeira Gose e as minhas primeiras Mikkeller ((Drool)) ((Drool))
Anexos
P9210220.JPG
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » terça set 23, 2014 0:42

Excelente pack! Nunca testei nenhuma dessas!! Vieram de loja online??


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » terça set 23, 2014 1:12

goaman Escreveu:Excelente pack! Nunca testei nenhuma dessas!! Vieram de loja online??


Sim, birrak.com :D


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » quinta set 25, 2014 0:57

Esta semana estou de férias, e por isso, tive tempo para apreciar algumas cervejas que havia encomendado.
Vou listar as que provei, e avaliar a que, para mim, sobressaiu.

- BrewDog 5 A.M. Saint
- Delirium Nocturnum
- Rogue Mocha Porter
- Anchor Liberty Ale
- Boon Kriek
- Lindemans Pêcheresse
- Youngs Double Chocolate Stout
- Delirium Tremens


e, para mim, a estrela que brilhou mais alto (honroso 2º lugar para a Youngs!):

- De Molen, Kopi Loewak Coffee Stout

APARÊNCIA: 4
AROMA: 8
SABOR: 18
SENSAÇÃO: 4
CONJUNTO: 9
NOTA FINAL: 4,3

COMENTÁRIOS
Aspecto: Cor negra, completamente opaca. Muito fraca formação de espuma, que desaparece rapidamente.
Aroma: Café, cacau.
Palato: baixa carbonatação, bem encorpada, textura levemente licorosa.
Sabor: Cacau na frente, varia suavemente para café, mas um café bem diferente do normal, que termina num amargor bem leve e suave.

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » domingo set 28, 2014 16:09

Hoje foi uma das que eu mais bebo !!! :):)


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O que foi dito bêbado foi pensado sóbrio
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » terça set 30, 2014 19:53

Mais um pack que chegou hoje para testar!!!

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » terça set 30, 2014 23:05

goaman Escreveu:Mais um pack que chegou hoje para testar!!!

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A mikkeller breakfast é de louvar aos céus!!! Também gostei da Vanilla Black Velvet, mas estava a espera que o sabor da baunilha sobressaísse mais..


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quarta out 01, 2014 15:34

Vejo que o pessoal se anda a tratar bem!!! :mrgreen: :):)

Bom, ando atrasadíssimo nas minhas avaliações. Não sei se algum dia conseguirei recuperar e colocar online todos os ratings que tenho em papel. Preciso urgentemente de uma secretária (basicamente para me dar mais tempo para beber cerveja :D )

Recuperando alguns ratings mais antigos, com pouco descritivo para ver se poupo tempo. Desculpem a avaliação muito "curta" e pouco técnica. Mas para já - e até sair o euromilhões para ter a tal secretária - tem de ser assim.

Palm Speciale

Bebi em garrafa, de 33cl. Copo da La Binchoise. A cor é bonita, acobreada, com espuma branca com mediana formação e pouca retenção. Quer no nariz, quer no sabor o destaque vai para o caramelo, ainda que na boca a cerveja denote pouco corpo e se revele algo banal. Naturalmente que há muitas cervejas belgas bem melhor do que esta, ainda que o preço desta Palm seja bastante competitivo.

Decente e pouco mais.

Aparência: 6/10
Aroma: 5/10
Sabor: 5/10
Palato: 5/10

Total: 5,25/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quarta out 01, 2014 16:52

Lindemans Pêche Lambic (Pêcheresse)

Uma das minhas primeiras Lambic e logo uma que me ficou no goto.

A garrafa costuma ser pequena, de 25cl, mas com excelente apresentação. Tudo nesta cerveja é dominado pelo pêssego, desde a própria cor do líquido até aos aromas e sabores predominantes. A espuma não é muito volumosa, como por vezes acontece em algumas Lambic, nada portanto a estranhar. A carbonatação é inicialmente elevada mas tende a "controlar-se" ao longo da prova.

A acidez, típica das Lambic, é notória mas talvez a preferisse um pouco mais intensa, para equilibrar com o doce que, sem ser excessivo, é significativo. Obriga-nos a bebê-la mais fresca do que o expectável. Todo o conceito do pêssego está muito bem explorado, sem nunca parecer artificial.

A Lindemans tem umas coisas bem jeitosas e esta não foge à regra da casa.

Aparência: 8/10
Aroma:6/10
Sabor: 6/10
Palato: 6/10

Total: 6,5/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » quarta out 01, 2014 17:00

Também provei essa Pêcheresse a semana passada (na garrafa de 33) e partilho da tua avaliação. Achei um pouco doce demais, e mais alguma acidez não lhe faria mal nenhum. Mas como o publico alvo será (penso eu) maioritariamente feminino, é compreensível!


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quarta out 01, 2014 17:11

goaman Escreveu:Também provei essa Pêcheresse a semana passada (na garrafa de 33) e partilho da tua avaliação. Achei um pouco doce demais, e mais alguma acidez não lhe faria mal nenhum. Mas como o publico alvo será (penso eu) maioritariamente feminino, é compreensível!


Boas!

Não diria que as Lambic-Fruit são propriamente para um público maioritariamente feminino. Olha que beber uma Gueuze não é propriamente fácil e portanto a fruta tem como objectivo equilibrar a cerveja. Talvez o conceito de público-alvo feminino se aplique às Fruit Beer, essas sim notoriamente a puxar ao lado doce da vida :mrgreen:

Tens bebido outras Lambic-Fruit? E se sim o que tens achado?

Um abraço,


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quarta out 01, 2014 18:44

Miller Genuine Draft

A pergunta que desde logo se impõe é: quando falamos mal de algo é porque sabemos do que estamos a falar ou porque ouvimos alguém dizer e assumimos que é assim?

Vem isto a propósito da (má) fama da MGD. Muita gente diz mal da Brahma, da Bud ou da Coors apenas porque são Macro Lagers e porque têm mau nome no mundo cervejeiro. Mas já as experimentaram? Desculpem, mas nisto de provar cervejas não serve o argumento de que quem já provou uma Lager industrial já provou todas. Podem ser todas más, mas as diferenças entre elas existem.

Como não gosto de dizer mal - ou bem - sem experimentar, vai lá de tomar uma MGD. E sim, é má. Muito má. Já diz aquela anedota: "to fukin' close to water". Podem dizer-me: talvez seja boa para acompanhar comida picante. Sinceramente acho que não é boa para acompanhar nada. Serve de bom exemplo do porquê do boom do movimento craft beer nos EUA.

Aparência: 4/10
Aroma: 3/10
Sabor: 3/10
Palato: 2/10

Total: 3/10

Obs: Não tenho já a foto desta prova. Portanto arranjei na www aquela que me pareceu a melhor foto da MGD.

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor goaman » quarta out 01, 2014 18:57

bmxutos Escreveu:
goaman Escreveu:Também provei essa Pêcheresse a semana passada (na garrafa de 33) e partilho da tua avaliação. Achei um pouco doce demais, e mais alguma acidez não lhe faria mal nenhum. Mas como o publico alvo será (penso eu) maioritariamente feminino, é compreensível!


Boas!

Não diria que as Lambic-Fruit são propriamente para um público maioritariamente feminino. Olha que beber uma Gueuze não é propriamente fácil e portanto a fruta tem como objectivo equilibrar a cerveja. Talvez o conceito de público-alvo feminino se aplique às Fruit Beer, essas sim notoriamente a puxar ao lado doce da vida :mrgreen:

Tens bebido outras Lambic-Fruit? E se sim o que tens achado?

Um abraço,



Estava a falar especificamente nesta cerveja, e não no estilo em geral.
Tenho tentado provar algumas... já experimentei estas:

Timmermans Framboise Lambic
Lindemans Pêcheresse
Chapeau Banana
Boon Kriek
Lindemans Framboise
Liefmans Fruitesse
Delirium Red
Timmermans Tradition Blanche Lambicus



Não são muitas, mas também sabes que a minha "viagem" neste mundo é mesmo muito recente.
Ordenei a lista pela minha ordem de apreciação. Como vez, a Pecheresse até está muito bem classificada!
A Timmermans Tradition Blanche Lambicus nem sei bem se pertence a este estilo.... mas achei-a acida demais. Os sabores não eram equilibrados.



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