O que ando a beber...

Comente quais as suas cervejas preferidas, aquelas que menos gosta, as suas qualidades, defeitos e características.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » terça fev 04, 2014 23:14

HugoG Escreveu:Bom regresso, Bruno :):)

Eu cá vou beber estas nos próximos tempos:

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Obrigado!

Excelente colecção que tens aí para degustar. Muitas coisas boas, mas a Pannepot vai batê-las todas. Digo eu :wink:

Abraço,


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » terça fev 04, 2014 23:28

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E o que temos nós aqui, neste copo de Orval? Nada mais, nada menos que uma das últimas produções do nosso romaor, a sua Oatmeal Stout. E que excelente cerveja! Sem quaisquer favores, trata-se mesmo de uma cerveja muito bem conseguida. Rui, guarda essa receita que ela está no ponto.

Sem desprimor para várias boas cervejas artesanais portuguesas que têm rótulo e já estão no mercado, esta Oat foi mesmo uma óptima experiência e que brilharia nas prateleiras das lojas gourmet e de produtos nacionais. De início parece algo agressiva, com forte intensidade do malte torrado, mas a untuosidade que é trazida pela aveia cria um bom equilíbrio e torna-a numa cerveja fácil de beber. O copo não foi o mais adequado pelo que não me posso pronunciar sobre a formação de espuma. Lapso meu, sorry.

Basicamente é uma cerveja sem defeitos. A um nível pessoal, a única coisa que talvez apontasse implicaria a utilização de um pouco mais de aveia, para lhe dar um carácter mais redondo e adocicado. Claro que isso tem os seus contras, nomeadamente ao nível do próprio processo de elaboração. Mas, como disse, é apenas uma questão de gosto pessoal, pois como Oatmeal Stout estava excelente. Parabéns!

Abraço,


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » terça fev 04, 2014 23:54

Greene King Yardbird

Para percebermos um pouco melhor esta cerveja há que olhar para a empresa que a produz. Trata-se da Greene King Brewery, uma companhia inglesa bem antiga, uma das maiores do Reino Unido e se não estou em erro (e caso não tenha havido mais umas fusões e aquisições pelo meio), a segunda maior ainda em mãos britânicas.

Este "gigantismo" gerou enormes críticas no Reino Unido, em especial por parte da CAMRA, que acusa a Greene King de tentar estabelecer um monopólio (mas não é isso que todas elas tentam?). Basicamente, a empresa, para além do seu core business, dedica-se a comprar pubs clássicos nos quais vende exclusivamente produtos da sua gama. Outras vezes compras as pequenas companhias cervejeiras ainda em fase de formação, matando assim à nascença eventuais competidores.

Na verdade, não é por isso que no Reino Unido a oferta cervejeira tem diminuído, antes pelo contrário. O mercado está forte e recomenda-se. É, acima de tudo, uma rebelião contra o que é grande e/ou industrial. E a própria descaracterização da Greene King. Na verdade, um dos produtos mais conhecidos da companhia é a Greene King IPA. Para quem já bebeu esta cerveja, a designação IPA não pode deixar de nos trazer um sorriso aos lábios, pois de IPA tem apenas o nome. Chamemos-lhe Bitter e já com muito favor. No presente caso, o da Yardbard, a empresa descreve-a como uma American Style IPA. Novo sorriso assoma aos lábios. Um sorriso, não; uma gargalhada. Só pode ser brincadeira!

No copo tem uma cor muito bonita, âmbar escuro, sendo o líquido encimado por uma pequena coroa de espuma branca, com média/baixa retenção. No aroma o lúpulo é muito ligeiro, talvez em idêntica proporção ao pendor do malte. De corpor muito leve, aguada, não deixa de ser uma razoável session beer, à imagem do que muitas Bitter inglesas são. Agora, American style IPA? Tenham dó!

Aparência: 6/10
Aroma: 6/10
Sabor: 5/10
Palato: 5/10

Total: 5,5/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HugoG » quarta fev 05, 2014 19:05

Gimleu Escreveu:
HugoG Escreveu:Bom regresso, Bruno :):)

Eu cá vou beber estas nos próximos tempos:

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De onde mandaste vir!? Provei mais de metade dessas na minha viagem a Barcelona, adorei! e queria voltar a bebe-las… lol


http://www.elcervecero.es/ ;)


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » quarta fev 05, 2014 21:49

Cerveja Natural Artesana GALANA

Cerveja muito leve, doce, com sabor a alperce. Muito fácil de beber, foi num instante!
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » terça fev 11, 2014 8:50

Anchor - Porter

Boa cerveja, sabor a malte, torrado e chocolate, com alguma doçura. Cerveja com bom corpo, algo oleosa. Faz uma espuma densa ao deitar no copo. Cerveja muito boa!
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » terça fev 11, 2014 21:17

Black Jack - Porter

Parecida com a Anchor Porter mas com menos corpo e menos doçura. Talvez um pouco mais de sabor a chocolate e alguma baunilha. Acho que lhe falta mais algum corpo para ficar no ponto.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » quarta fev 12, 2014 21:29

BrewDog - Punk IPA

Como IPA que é tem forte aroma e sabor a lúpulo. Achei-a muito parecida com a minha IPA, excepto na cor, a minha é mais escura. Não é dos meus estilos favoritos, logo não sei avaliar tão bem, mas achei uma boa cerveja.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » quinta fev 13, 2014 22:39

Augustijn - Brune

Aroma a frutos secos, especiarias e levedura. Sabor a caramelo, levedura, especiarias e um toque de álcool. Uma boa cerveja.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Gimleu » sexta fev 14, 2014 19:25

seriuskiller Escreveu:BrewDog - Punk IPA

Como IPA que é tem forte aroma e sabor a lúpulo. Achei-a muito parecida com a minha IPA, excepto na cor, a minha é mais escura. Não é dos meus estilos favoritos, logo não sei avaliar tão bem, mas achei uma boa cerveja.



Adoro!


Fermentador:

# RISpect 833

Engarrafada
# Marzen / Oktorberfest
# Belgian Dark Strong Ale
# DoppelBock
# RISpect Russian Imperial Stout
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » sábado fev 15, 2014 20:26

Mc Chouffe - Brune

A escolha para o jantar do dia dos namorados.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » segunda fev 17, 2014 21:52

Cobra - Premium beer

Uma das mais fantásticas cervejas que bebi até hoje!!!

Agora a sério:

Cerveja quase sem sabor, um pouco de mel e limão, sabor ligeiramente amargo do lúpulo, sem corpo e algum gás. Bebe-se...
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor nogueiraf » terça fev 18, 2014 19:47

seriuskiller Escreveu:Cobra - Premium beer

Uma das mais fantásticas cervejas que bebi até hoje!!!

Agora a sério:

Cerveja quase sem sabor, um pouco de mel e limão, sabor ligeiramente amargo do lúpulo, sem corpo e algum gás. Bebe-se...


Coragem, juntamente com a Salitos uma das mais difíceis de beber!!!!


Filipe Nogueira

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » quarta fev 19, 2014 11:50

Guinness Special Export

Não sou grande apreciador de Guinness, excepto no caso desta. A Guinness é um bocado aguada e sem corpo, mas esta não se apresenta assim, tem muito bom corpo, sabor a torrado, biscoito e alguma doçura. Uma boa cerveja.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » segunda mar 03, 2014 15:59

hoje só Eisenbahn

Strong Gold Ale

Adorei maravilhosa e barata


[url="http://s181.photobucket.com/user/sergiumx/media/sergiumx001/IMG_1273_zps8e093db1.jpg.html"]Imagem[/url]

E a Dunkel com "Cuscuz de Frango Baiano SERGIUMX "com azeite de Dendê !!!

Maravilhoso !!!


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O que foi dito bêbado foi pensado sóbrio
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » quarta mar 05, 2014 23:34

Companhia para as próximas semanas :D
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » domingo mar 09, 2014 15:21

Depois de um bom banho de piscina, nada melhor do que uma Paulistânia Larger Premium que cerveja Brasileira boa, não tem amargor que eu gosto, leve, muito saborosa...gostei !!! :):)

Só avisando ao povo Português, moro na cidade de Campinas onde a seleção vossa Portuguesa irá estar e vou ver o Cristiano Ronaldo de perto no estádio Moisés Lucarelli da minha amada Ponte Preta
Abraço a todos os Portugueses

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O que foi dito bêbado foi pensado sóbrio
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Patricia » sexta mar 14, 2014 11:24

Belas prendas de aniversário que eu tive!
Ficou infelizmente a faltar a Coopers Best Extra Stout (esqueceram-se de a por na caixa) -((((

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HugoG » sábado mar 15, 2014 1:42

Patricia Escreveu:Belas prendas de aniversário que eu tive!
Ficou infelizmente a faltar a Coopers Best Extra Stout (esqueceram-se de a por na caixa) -((((

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Bela prenda :):) A encomenda foi feita onde?


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor brunosoliveia » sábado mar 15, 2014 9:49

Es uma menina cheia de sorte, mas parece que o teu gato tb se vai juntar a festa lol


Bruno Oliveira

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor nogueiraf » sábado mar 15, 2014 17:44

Como o Hugo disse que bela prenda!!!! devia ter feito o mesmo nos meus anos... :roll: bem ainda não passou o mês :))
Já agora de onde mandas-te vir?


Filipe Nogueira

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Patricia » domingo mar 16, 2014 10:50

Foi tudo da es tu cerveza. Algumas não estão disponíveis na loja online, são da loja física.
É só enviar mail e eles dizem o que têm por lá que não tenham no site.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor nogueiraf » terça mar 18, 2014 20:31

Patricia Escreveu:Foi tudo da es tu cerveza. Algumas não estão disponíveis na loja online, são da loja física.
É só enviar mail e eles dizem o que têm por lá que não tenham no site.


Obrigado :):)


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » domingo mar 30, 2014 22:26

sergiumx Escreveu:hoje só Eisenbahn

Strong Gold Ale

Adorei maravilhosa e barata


[url="http://s181.photobucket.com/user/sergiumx/media/sergiumx001/IMG_1273_zps8e093db1.jpg.html"]Imagem[/url]

E a Dunkel com "Cuscuz de Frango Baiano SERGIUMX "com azeite de Dendê !!!

Maravilhoso !!!


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Sim, as Eisenbahn têm a grande vantagem de serem boas e baratas. E é bom sinal que apesar da marca fazer agora parte de um gigante cervejeiro, a qualidade ter permanecido.

Abraço,


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » domingo mar 30, 2014 23:10

Courage Directors

Há alguns anos atrás, quando ainda não tinha bebido nenhum dos produtos da Courage, tinha uma grande expetativa sobre a companhia. Entretanto, já experimentei alguns e apesar de não poder dizer que são maus, também não consigo afirmar que são transcendentais. Infelizmente, não tenho a percepção se a qualidade das cervejas se alterou após a aquisição da Courage pela gigante Wells & Youngs. Se alguém tiver por aí uma Courage lá de 2005, avise! :wink:

Esta Directors era uma cerveja inicialmente elaborada como um produto de cortesia para os directores da Courage, mas o sucesso foi tão grande que se tornou numa cerveja do portefólio da companhia. Será que estamos a falar do mesmo produto? É, no mínimo, estranho.

Esta Directors é publicitada como ESB/Premium mas muito dificilmente pode entrar nessa elite. Na verdade trata-se de uma clássica Brown Ale, com algum amargor, a lembrar algumas Bitter. É bastante sandard e fácil de beber, mas que acaba por não trazer nada de novo.

Acompanhou um prato de carne estufada com puré de batata e puré de maçã. Apresentou cor acobreada e corpo muito límpido. Criou uma espuma de um dedo, cremosa, com mediana retenção. O aroma é daqueles que não dá para enganar: tipicamente british. Dominam os maltes, algum caramelo e lúpulo muito suave. Notoriamente mais maltada do que é comum nestas ales inglesas, ainda que o aroma não deixe de ser um tanto ou quanto mild. Essa mesma característica perpassa no sabor: tudo muito neutral, com elevada drinkability mas sem entusiasmar. Os maltes prevalecem, alguns frutos secos e ligeira nota metálica. Acaba seca e com um amargor subtil.

Bebeu-se mas não convenceu por completo. Degustei-a a uma temperatura superior à que provavelmente devia ter bebido. Com a gordura do prato acabou por não ajudar a limpar o palato e tornou-se bastante unidimensional. É uma cerveja a voltar, se possível bebida mais fresca e isolada.

Aparência: 7/10
Aroma: 6/10
Sabor: 6/10
Palato: 6/10

Total: 6,25/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » segunda mar 31, 2014 11:20

Concordo, a Eisenbahn ganha em custo benefício

Viciei na Eisenbahn Strong Golden Ale

Dourada e de alto teor alcoólico, esta poderosa cerveja apresenta em seu sabor notas de lúpulo e álcool, além de especiarias. Fomos buscar na Bélgica o fermento especial para este tipo de cerveja da alta fermentação, produzida há centenas de anos.


Ontem novamente

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor barbas » segunda mar 31, 2014 14:03

bmxutos Escreveu:Há alguns anos atrás, quando ainda não tinha bebido nenhum dos produtos da Courage, tinha uma grande expetativa sobre a companhia. Entretanto, já experimentei alguns e apesar de não poder dizer que são maus, também não consigo afirmar que são transcendentais.


A minha experiência com a Courage é mais longínqua e, pelos vistos, mais proveitosa. A Courage Russian Imperial Stout foi a primeira RIS que bebi (já lá vão quase 20 anos) e foi amor à primeira vista.

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Tenho alguma curiosidade sobre se a nova versão (houve um interregno de produção entre 2003 e 2011) é fiel às origens ou não.

Abraço

Fernando


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » domingo abr 13, 2014 22:09

Fubar

Golden Ale da britânica Tiny Rebel, que aposta numa abordagem moderna do estilo e que tem sido seguida por múltiplas micros inglesas: a aposta em lúpulos de qualidade e em aromas marcantes. Vale a pena fazer uma visita ao site da companhia para terem uma ideia dos conceitos que os orientam: http://www.tinyrebel.co.uk/beer-fubar.html

Com 4,4% ABV esperava mais uma session beer agradável, fácil de beber, mas sem nenhuma característica marcante. Pelo contrário, é na verdade uma Ale fácil de beber mas com um lúpulo cítrico muito interessante, dessedente e com um final seco e bem prolongado. Apresentou cor dourada escura, turva, espuma branca volumosa com boa retenção. O aroma é dominado pelos lúpulos, como referi essencialmente cítricos, mas também algo floral e com especiarias (pimenta). Na boca a a carbonatação é muito agradável, repercutindo praticamente o que se sente no aroma, apenas com algumas nota de uva branca.

É mais ume cerveja da Tiny Rebel com pouca gradução alcoólica mas com boas propriedades ao nível do aroma e sabor. Insere-se, por isso, mais na corrente das American Pale Ale do que propriamente no clássico Golden Ale inglês. Não obstante, tenho bebido exemplares melhores dentro deste género, pelo que a valorização não é por aí além.

Aparência: 6/10
Aroma: 7/10
Sabor: 7/10
Palato: 6/10

Total: 6,5/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » domingo abr 13, 2014 23:44

Fordham Wisteria Wheat

Cerveja de trigo vinda directamente do Delaware - EUA, a tentar emular a leveza e frescura das weiss alemãs mas que fica algo abaixo dos melhores exemplares germânicos. As notas a banana e cravo lá estavam mas eram demasiado subtis. A descrição comercial da companhia aponta para a adição de camomila mas não a consegui discernir.

Trata-se de uma cerveja sazonal, lançada no início do Verão a tempo de ser consumida nos dias mais quentes mas que, apesar da qualidade inegável, passa ao lado de ser uma cerveja de trigo marcante. Ainda assim, o rótulo colorido e a escrita interessante nele inserida transportam-nos para um campo florido, com o vento a rumorejar na copa das árvores, ao ritmo de um pequeno riacho que serpenteia pelos aglomerados de tojo. Cheira a Primavera e esta cerveja ajuda a isso.

Temos pois trigo no nariz, alguma levedura e os tais fenólicos a banana e cravinho em porções ligeiras. É bastante leve - não diria propriamente aguada - e com carbonatação baixa. Discretos sinais dos lúpulos utilizados: Perle e Tradition (uma variedade do Hallertau Mittelfrüh mas mais resistente a maleitas). O final tende a ser seco e denota presença de um éster incomum neste tipo de cerveja, género maçã vermelha (hexanoato de etilo). Pode não significar um defeito mas para mim era dispensável.

Aparência: 6/10
Aroma: 6/10
Sabor: 6/10
Palato: 5/10

Total: 5,75/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor barbas » quarta mai 14, 2014 1:23

Já há muito tempo que não escrevo nada no fórum mas, felizmente, essa ausência não tem reciprocidade com a falta de cerveja.

Aqui ficam alguns destaques daquilo que tenho andado a beber nos últimos tempos:

Chimay Dorée - A irmã mais nova das Chimay é a minha arma secreta para o Verão. Leve, refrescante, com um ligeiro aroma a levedura e sabor a fruta madura. Comprei na Makro, mas ainda não vi nos outros hipermercados.

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Mikkeller The American Dream e Weird Beard Single Hop Series No 4: Citra Pilsner - Depois das IPAs chegam as IPLs (India Pale Lagers). A teoria é que com a levedura de baixa fermentação os lúpulos ainda sobressaem mais em relação aos outros ingredientes. Na prática..., é mesmo verdade! A Weird Beard, uma das novas cervejeiras de Londres, tem nesta Citra Pilsner uma bomba de frutos tropicais (maracujá, ananás, manga) que nos deixa a salivar por mais. Já a Mikkeller é mais floral e cítrica, mas na mesma excelente.

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Cantillon Rosé De Gambrinus - Não é propriamente uma cerveja nova para mim, mas bebê-la na origem rodeado de todo o ambiente de uma verdadeira cervejeira tradicional de Lambics, é uma experiência quase religiosa. Algumas fotos que tirei: https://picasaweb.google.com/106888122734032186084/Cantillon?authkey=Gv1sRgCJTe6Nvn86ucZw

Abraço

Fernando


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