Histórias da Cervejinha.......II

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hrguedes
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Histórias da Cervejinha.......II

Mensagempor hrguedes » sexta out 19, 2007 19:40

Ora aí está mais uma cervejada..........

Desta vez foi uma "Erdinger Weissbier Dunkel":

Imagem

Ora aí está uma cerveja preta leve, de sabor a trigo, uma excelente mistura de lúpulos e um leve travo a malte preto. Tal como em todas as cervejas da Erdinger a maturação final desta cerveja é na garrafa.

Pontuação...........90% :wink:

Agora a histórinha:

"Em 1520 Ludwig X, deu ao seu guarda-costas (Hans Sigismund of Degenberg) a possibilidade de produzir cerveja de trigo em toda a floresta da Bavaria. Apesar da proibição de 1567 para se produzir cerveja a partir de trigo os Dagenberg obtiveram autorização para tal ficando com o monopólio da produção de cerveja de trigo. Inicialmente esta produção só podia ser feita em Munique, mas, com o pagamento de uma taxa, outras cervejeiras do estado também podiam produzir. A cerveja preta só podia ser produzida nos meses frios de Setembro a Abril. Só depois do século 18, com o melhoramento das técnicas de produção de cerveja, foi possível começar a produzir estas cervejas fora de época. A partir dessa altura todos ficaram autorizados a produzir cervejas de trigo independentemente da época."

Boas cervejadas,

Hugo


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emsfc
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Mensagempor emsfc » sábado out 20, 2007 10:51

De entre as que já provei, esta é sem dúvida a minha Weissbier preferida!


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VicMaP
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Mensagempor VicMaP » sábado out 20, 2007 11:58

Ai, as Dunkel! Um dos meus tipos de cerveja preferidos e essa é uma das melhores.
Excelente!

Vic



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