Máquina de limpeza a vapor

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Brett
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Máquina de limpeza a vapor

Mensagempor Brett » terça mai 20, 2008 11:44

Bons dias,

Costumo lavar as garrafas com soda cáustica seguidas de um enxaguamento.

Estou a ponderar trocar a soda cáustica por uma máquina de vapor, desta forma pretendo minimizar drasticamente gastos em água e o tempo de lavagem. Para terem uma ideia um litro de vapor de água deve ser mais que suficiente para lavar 25 garrafas 0,75l... Depois de aplicar o jacto a vapor pretendo efectuar um enxaguamento.

A minha dúvida não se prende tanto com a eficiência da lavagem - 3 bar a 100ºC deve "matar" tudo - mas com a eventualidade de poderem ser transmitidos sabores estranhos à cerveja. Devido à elevada pressão e temperatura o vapor costuma sair com algum cheiro a plástico. Alguém tem experiência no uso de uma destas máquinas para este fim? Já agora as borrachas das flip-top resistiram?

Obrigado!


Cumprimentos,
Brettanomyces
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Cerevisiae
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Mensagempor Cerevisiae » terça mai 20, 2008 13:23

Boas perguntas.

Vou ver se descubro qual é o polimero das borrachas. Em último caso podes passar só a garrafa + tampa por vapor e as borrachas pelo método convencional

boas cervejas,

Fernando



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