Bons dias,
Costumo lavar as garrafas com soda cáustica seguidas de um enxaguamento.
Estou a ponderar trocar a soda cáustica por uma máquina de vapor, desta forma pretendo minimizar drasticamente gastos em água e o tempo de lavagem. Para terem uma ideia um litro de vapor de água deve ser mais que suficiente para lavar 25 garrafas 0,75l... Depois de aplicar o jacto a vapor pretendo efectuar um enxaguamento.
A minha dúvida não se prende tanto com a eficiência da lavagem - 3 bar a 100ºC deve "matar" tudo - mas com a eventualidade de poderem ser transmitidos sabores estranhos à cerveja. Devido à elevada pressão e temperatura o vapor costuma sair com algum cheiro a plástico. Alguém tem experiência no uso de uma destas máquinas para este fim? Já agora as borrachas das flip-top resistiram?
Obrigado!
Máquina de limpeza a vapor
- Cerevisiae
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