Agitador Magnético

Materiais necessários à produção de cerveja artesanal, receitas cervejeiras, sites e livros com informações sobre como produzir cerveja.
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Agitador Magnético

Mensagempor ruibuck » terça dez 25, 2012 14:59

Prenda de Natal feita pelo meu cunhado para mim :D

http://www.youtube.com/watch?v=_KlePGds ... -DgPXON1lw


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor d_pintassilgo » terça dez 25, 2012 23:24

Ena,..bem fine! :)


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor ruibuck » quinta dez 27, 2012 16:25

Aceitam-se encomendas! :wink:


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor KaYs3r » quinta dez 27, 2012 17:35

Quais as vantagens de usar o agitador?


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor ruibuck » sexta dez 28, 2012 6:36

Muitas vantagens!
O agitador ajuda a cultivar contagens de células altas assim como um fermento saudável e activo para fermentações mais rápidas, e aumenta e muito a qualidade da nossa cerveja!
Caso faças um starter que demora +ou- 12-18 horas vais multiplicar o fermento para 2 ou 3 vezes em relação a sua população inicial.
Não esquecer que vais ter uma fermentação vigorosa por isso é aconselhavel usar no fermentador aquelas mangueiras que ligam a um copo ou outro recipiente com sanitizante!

Ps: Não é a gente que faz a cerveja! mas sim o fermento
O que interessa á gente ter os melhores maltes os melhores lupulos e que a brassagem até correu como o esperado e as mil maravilhas se depois o dito cujo não se mexe!!! ou tá morto ou adormecido :)
Espero ter ajudado! abraço.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor KaYs3r » sexta dez 28, 2012 10:11

Obrigado, ajudaste bastante. Mais um projecto electrónico para a minha lista... :D

Mais uma pergunta, o que usas dentro do recipiente para agitar o líquido?


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor ruibuck » sexta dez 28, 2012 11:57

É uma barra magnética (magnetic stirrer) tens a venda no ebay


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor nogueiraf » sexta dez 28, 2012 12:30

Bela prenda!!!
ainda por cima tem um acabamento à pro!

do meu cunhado só recebi um chiller e um requerimento por mais cerveja :lol:


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor ruibuck » sexta dez 28, 2012 17:56

O meu próximo projecto também vai ser um chiller... mas um double chiller como este da foto! :wink:
http://i3.photobucket.com/albums/y68/Re ... 1_0005.jpg


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor nogueiraf » sexta dez 28, 2012 19:38

Tens é de ter em atenção depois a medida da panela/balde

Agora a solução que o meu cunhado tinha proposto antes de encontrar o tubo para este
Imagem

Era em inox num tubo maleável à mão. Tinha uns anéis que aumentavam em muito a superfície de contacto.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor ruibuck » sábado dez 29, 2012 11:29

Isso das dimensões vejo na altura quando o for fazer, e como reparaste esse chiller funciona tipo "mola" logo ai posso o ajustar á medida que quiser nem que depois tenha que o fixar com abraçadeiras de inox!
Em relação ao chiller de inox não haja duvidas que traria algumas vantagens como durabilidade e limpeza, a gente sabe se não andarmos sempre em cima dos de cobre eles começam a ganhar aquele "verdete" mas já li em alguns blogs que os de inox tem um contra!!! demoram muito mais tempo no resfriamento! e o nosso objectivo é resfriar em tempo record, logo ai!!! :)


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor nogueiraf » sábado dez 29, 2012 22:23

ruibuck Escreveu:Isso das dimensões vejo na altura quando o for fazer, e como reparaste esse chiller funciona tipo "mola" logo ai posso o ajustar á medida que quiser nem que depois tenha que o fixar com abraçadeiras de inox!
Em relação ao chiller de inox não haja duvidas que traria algumas vantagens como durabilidade e limpeza, a gente sabe se não andarmos sempre em cima dos de cobre eles começam a ganhar aquele "verdete" mas já li em alguns blogs que os de inox tem um contra!!! demoram muito mais tempo no resfriamento! e o nosso objectivo é resfriar em tempo record, logo ai!!! :)


digo antes o GRANDE CONTRA do inox é que tem de se ter uma maquina especial para realizar a dobragem do tubo!
O meu Chiller tem aproximadamente 10 metros de tubo, já tenho as abraçadeiras inox para colocar, falta-me o adaptador de torneira e o tubo de ligação.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor telmott » segunda jan 14, 2013 11:32

e o cobre maleável é fácil de encontrar, e o custo compensa?

neste momento arrefeço o mosto com a panela dentro de água fria, e demora muito tempo.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor nogueiraf » quarta jan 16, 2013 20:36

telmott Escreveu:e o cobre maleável é fácil de encontrar, e o custo compensa?

neste momento arrefeço o mosto com a panela dentro de água fria, e demora muito tempo.


Pois esse é o problema, do que tenho lido com um chiller demora aproximadamente 10/15 a atingir a temperatura ideal para inocular a levedura.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor telmott » quinta jan 17, 2013 10:39

10 a 15 minutos era o ideal, ainda este fim-de-semana demorei uma hora com a panela na banheira a deitar água fria para arrefecer e a mexer constantemente...

assim não me safo :-|


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor nogueiraf » sexta jan 18, 2013 12:53

se não tiveres maneira de arranjar cobre de borla, existem um tubos no leroy com isolamento, só tens de tirar o isolamento e adaptar o diâmetro das curvas para teres um chiller.
Se quiseres coloco aqui uns vídeos para veres como trabalhar o cobre.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor telmott » sexta jan 18, 2013 13:24

obrigado pela dica, a ver se lá passo para ver como é que são ;)

em relação aos videos já fiz esse trabalho de casa, abençoado youtube. fiquei fascinado com o counter flow chiller, arrefecimento instantaneo, a ver se estudo bem esta questão.

http://www.youtube.com/watch?v=1LEPKaikHhU

:):)


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor lupulado » sexta jan 18, 2013 18:04

Eu comprei um tubo de cobre em alvalade por 45 euros, e moldei-o com uma espécie de barril. Esteticamente não tenho palavras para aquilo, ficou horrível. Porém, extremamente eficaz. Quanto ao verdete, é normal e nao sei se tem a ver com sujidade. Se tocares no cobre ele vai ficando mais escuro.


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor nogueiraf » sábado jan 19, 2013 17:58

Não se esqueçam de esterilizar o chiller antes de usar, ou caso de fervura colocar um pouco mais cedo para esterilizar o "bicho"


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor DBarrigas » quarta jan 30, 2013 16:01

fiquei entusiasmado com esse agitador magnético!

depois encontrei isto:

http://www.youtube.com/watch?v=XVLB9c0j1iU

parece ser fácil de montar...

Cumps,

DB


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Re: Agitador Magnético

Mensagempor telmott » quinta jan 31, 2013 10:16

Excelente partilha, mais um para a lista de equipamento a construir :):)

Abraços,



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