BIAB ilustrado!!

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BIAB ilustrado!!

Mensagempor nogueiraf » sábado out 26, 2013 1:07

Pois é como muita gente tem referido este método resolvi fazer um com fotos para o pessoal ver

O saco na panela
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A adição do grão
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O mashing
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Escorrer o mosto do saco
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O saco fora e a preparar a fervura
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Fervura
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Final fervura
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Final já no fermentador
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Basicamente é um método que permite fazer cerveja a partir de grão com equipamento reduzido


Filipe Nogueira

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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor HAMR » sábado out 26, 2013 2:03

Muito bem!
Receita de 4L? Que cerveja fizeste?


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor nogueiraf » sábado out 26, 2013 18:25

Foi uma weizen 5L mas não sei se chegaram 5L ao fermentador


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor jlobo » sábado out 26, 2013 20:57

Podias por ai a receita para 5L, queria fazer uma experiência assim desse género.


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor nogueiraf » domingo out 27, 2013 12:45

Ora cá vai a receita (originária da oficina da cerveja)

0.62 kg Wheat
0.50 kg Pilsner (2 row)
0.02 kg Caramel/Crystal Malt - 20L

4.35 g Hallertauer 4% 60 min
3.26 g Saaz 4% 20 min

mashing 66.7º -> 75 min
mas out 75.6º -> 10 min

EOG - 1.051
EFG - 1.012

Levedura Fermentis S-33


Filipe Nogueira

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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor seriuskiller » quarta out 30, 2013 20:09

Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor nogueiraf » sexta nov 01, 2013 11:22

seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?


Não me lembrei na altura, neste momento já está no secundário só devo ter uns 4 litros e pouco e já está muito mais limpo


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor jlobo » sexta nov 01, 2013 18:44

seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?

como assim? que tipo de filtro e esse?


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor nogueiraf » sexta nov 01, 2013 19:13

jlobo Escreveu:
seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?

como assim? que tipo de filtro e esse?


Filtros destes:

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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor jlobo » sexta nov 01, 2013 21:37

bem só mesmo leigo, lol não fazia a menor ideia da existência desses filtros, sou da era mais moderna (maquina de cafe). podemos filtrar a nossa cerveja com esses filtros no momento da filtragem?


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor Ambiorix » segunda nov 11, 2013 20:28

Parabéns pela cerveja.
Ontem fiz uma também de trigo. 1ª só grão e BIAB Eeeeekkkkk..
A minha ficou bem mais turva :):)


Cheers !

PS-Estas conversas dão-me cá uma sede ...
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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor brunosoliveia » segunda nov 11, 2013 21:01

Podes filtrar sempre que queiras, demoras é mais tempo a fazer as coisas.


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Re: BIAB ilustrado!!

Mensagempor nogueiraf » terça nov 12, 2013 16:04

A filtragem pode ajudar a acertar o volume, pois no meu caso acabei com 4 litros de cerveja em vez de 5!!


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