O que ando a beber...

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » sexta dez 20, 2013 17:15

Mais uma produção própria, desta feita Oat Stout

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(!!!C)


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » quarta dez 25, 2013 3:20

Hoje foram essas duas !!!

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:):) :):) :):) :):) :):)


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor brunosoliveia » quinta dez 26, 2013 21:11

romaor Escreveu:Mais uma produção própria, desta feita Oat Stout


Só é pena estas beldades não chegarem ao norte.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » quinta dez 26, 2013 21:41

brunosoliveia Escreveu:
romaor Escreveu:Mais uma produção própria, desta feita Oat Stout


Só é pena estas beldades não chegarem ao norte.


Boas Bruno,
Desta fiz um batch pequeno so pra experimentar.
Quando houver um evento "nacional" irei por certo levar o que tiver em garrafeira.

:):) :):)


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HAMR » sexta dez 27, 2013 1:11

Eventos "nacionais" tem havido todos os meses, mas temo-los localizados no Norte :)


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » sexta dez 27, 2013 8:08

HAMR Escreveu:Eventos "nacionais" tem havido todos os meses, mas temo-los localizados no Norte :)


Ca pela capital tb tem havido umas coisitas mas nada comparado com os vossos encontros pelo menos a avaliar pelas fotos.

O proximo encontro promete belas e boas
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor brunosoliveia » sexta dez 27, 2013 13:14

Nós costumamos intercalar, uma vez fazemos num bar e no seguinte fazemos mais a porta fechada, onde provamos cervejas nossas, podemos "mexer" e conhecer maltes novos entre outros produtos e neste último prolongou-se para o sábado com um brew day da gentileza do nosso SeriusKiller.

Estamos a afinar os nossos encontros e apostamos em "cultivar" o espírito cervejeiro, se estiveres cá por cima num desses dias és bem-vindo ao grupo.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » sexta dez 27, 2013 13:47

brunosoliveia Escreveu:Nós costumamos intercalar, uma vez fazemos num bar e no seguinte fazemos mais a porta fechada, onde provamos cervejas nossas, podemos "mexer" e conhecer maltes novos entre outros produtos e neste último prolongou-se para o sábado com um brew day da gentileza do nosso SeriusKiller.

Estamos a afinar os nossos encontros e apostamos em "cultivar" o espírito cervejeiro, se estiveres cá por cima num desses dias és bem-vindo ao grupo.


Agradeço o convite e terei todo o gosto em me juntar a vós e rever alguns amigos que conheci no último concurso cervejeiro (este ano em Lx).


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor nogueiraf » sexta dez 27, 2013 16:08

romaor Escreveu:Agradeço o convite e terei todo o gosto em me juntar a vós e rever alguns amigos que conheci no último concurso cervejeiro (este ano em Lx).


Para acabar com o offtopic quem quiser aparecer do sul entre em contacto comigo com datas possiveis para agendarmos um encontro nessas datas.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » terça dez 31, 2013 16:59

Essa foi a última do ano "COLORADO CAUIM"

Coloração dourada, com espuma branca discreta. Trata-se de uma pilsen acima da média, já que possui um sabor interessante, levemente queimado. O aroma segue o mesmo estilo. no mais, é uma cerveja leve e refrescante.

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » quinta jan 02, 2014 23:31

Paulaner Salvator

Sabor a malte, caramelo e especiarias. Faz alguma espuma mas desaparece rapidamente. Uma boa cerveja.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » domingo jan 05, 2014 16:02

Hoje foram essas ....

Trappistes Rochefort 6

Coloração vermelho-escura, com um creme denso, consistente e persistente. No aroma e no sabor, muito malte-caramelo e sugestão de chocolate. O final é longo e levemente seco.


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Way Irish Red Ale( Feita no Brasil) Curitiba "

Avermelhada com média formação de espuma. Malte torrado aparece no aroma. Frutado e lúpulo também. Final seco, agradável. Excelente cerveja;

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Coloração escura, tipo um caramelo quase preto, espuma com média formação com baixa/média duração.
Notas de caramelo . marshmalow, amedoim torrado, coberto com floco crocantes e chocolate Nestlê

Erdinger Pikantus

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » sexta jan 17, 2014 16:32

Porque o natal é quando o sr. dos ctt bate a porta :D

Encomenda do mundodecervezas.es. Muito boa esta loja online. Rápida, eficiente e so paguei 5.90€ de portes por 12 garrafas.
Anexos
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor brunosoliveia » sexta jan 17, 2014 17:16

Bela colecçao, ja provei algumas e são muito boas


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » sexta jan 17, 2014 22:54

Maredsous tripel

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Última edição por romaor em segunda jan 20, 2014 14:24, editado 1 vez no total.


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor sergiumx » segunda jan 20, 2014 9:30

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » terça jan 21, 2014 21:44

Primeira prova da minha B Dubbel ... :):)

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor romaor » terça jan 28, 2014 9:33

Alguém já provou esta cerveja Reborn 17

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor doubleF » terça jan 28, 2014 22:20

VSTO que por aveiro nao s arranja muita cerveja de jeito vai s bebendo o k e daki da zona :lol:
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HugoG » terça jan 28, 2014 23:03

E o que é feito das óptimas reviews do nosso caro administrador bmxutos?


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor nogueiraf » quarta jan 29, 2014 17:44

HugoG Escreveu:E o que é feito das óptimas reviews do nosso caro administrador bmxutos?


Deve andar cheio de trabalho!


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quarta jan 29, 2014 17:53

HugoG Escreveu:E o que é feito das óptimas reviews do nosso caro administrador bmxutos?


Desculpem... :oops:

Ando mesmo com muito pouco tempo. Tenho de voltar a essas e outras lides. Tenho de agradecer ao nogueiraf por ir mantendo o fórum administrado e ao restante pessoal pelos posts que vão fazendo.

Ainda assim, há vários projectos relacionados com cerveja que vão avançando, uns mais adiantados do que outros. Vamos ver no que resultam, para depois partilhar com a nossa comunidade.

Abraço,


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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quinta jan 30, 2014 19:40

L'Amarante

Mais uma cerveja que experimento da belga Millevertus, sendo que a última - a La Safranaise, com adição de açafrão - tinha um perfil idêntico a esta. Se, portanto, na La Safranaise a aposta era numa especiaria, aqui a aposta é dupla: na planta do género amaranthus e duas espécies de pimentas. O resultado é curioso ainda que não necessariamente marcante.

Em teoria esta seria uma cerveja para venda exclusiva na loja Amarante em Virton. Na verdade comprei-a numa loja online, se bem que não seja um rótulo que se encontre com facilidade, à imagem do que acontece com outros produtos da companhia.

A base desta cerveja será uma Belgian Ale. Vá, talvez uma Belgian Strong Ale pouco encorpada, em função do teor alcoólico: 7,5%. Essa pouca complexidade e corpo permite que a especiaria ganhe algum destaque, sem que contudo se chegue ao extremismo de algumas cervejas norte-americanas, com a adição de chipotles, por exemplo, que as tornam bem difíceis de tragar.

O rótulo é muito simples, em fundo branco com destaque para o nome e imagens de bolas de pimenta. De resto é muito pouco informativo. De cor amarelo, quase âmbar, é algo turva e tem espuma pouco volumosa com mediana retenção. A carbonatação não é significativa.

Apesar de à primeira vista parecer uma coisa bizarra, a L'Amarante é uma cerveja fácil de beber e que acompanha muito bem pratos de carne, por exemplo. É suficientemente refrescante e tem um toque a pimenta que harmoniza muito bem, digo eu, com um bife à café. Ainda que denote presença de bom lúpulo no aroma e sabor, este é ofuscado pela especiaria. Ainda que, como referi, não seja uma cerveja de presença muito acentuada, há que escolher bem as cervejas seguintes - se as houver - pois as notas a pimenta permanencem na boca por algum tempo.

Aparência: 6/10
Aroma: 6/10
Sabor: 6/10
Palato: 6/10

Total: 6/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor bmxutos » quinta jan 30, 2014 20:25

Henry Westons Vintage Cider

A Westons é um gigante da produção de sidra do Reino Unido, só mesmo em inferioridade relativamente a marcas de cariz muito comercial e bem nossas conhecidas, como as Strongbow, Magners, Bulmers, Gaymers e afins. Não obstante, não deixa de ser uma produção industrializada e virada para o grande consumo, pelo que a expectativa não pode ser nunca muito elevada. Ainda que esta fosse a versão reserva, o sentimento é idêntico às famigeradas cervejas de autor da SB: são caras, a apresentação é bonita, até nos apetece dar uma chance, mas se o fizermos a desilusão é certa.

Foi comprada e consumida em terras de sua majestada. E qual o motivo de ser uma reserva? Foram seleccionadas as melhores maçãs (dizem os produtores) e a sidra é envelhecida em carvalho durante 6 meses. Resultou daí alguma diferença? E não é que resultou mesmo!!?

A garrafa segue a linha de apresentação das sidras da família Westons, elegantes e suficientemente informativas. A minha garrafa era a reserva de 2011. Tinha portanto já dois anitos em cima. Mas não terá sido esse o facto que a tornou numa sidra tão interessante mas sim o envelhecimento em carvalho, que lhe transmitiu características que sinceramente não estava à espera. Mas lá iremos.

Ressalva: quem aprecia as sidras da Bretanha ou do País Basco esqueça; isto também é sidra mas estamos a falar de duas abordagens completamente diferentes. Nas Westons, ainda que a acidez não seja inexistente, há uma acentuada componente adocicada, mais ao gosto de uma maioria de consumidores. A cor é a típica de uma sidra, dourada e com espuma branca muito efervescente e, naturalmente, de baixa retenção. É assim, nada de significativo a apontar. No nariz e na boca as notas são idênticas, com prevalência de maçã, citrinos e ligeiro fenólico. Na boca a presença da madeira é mais significativa e bastante agradável. Há um equilíbrio muito interessante entre a acidez e o doce, que conduz a um final seco e curto.

A prova provada de que um produto elaborado por um gigante industrial não tem fatalmente que ser algo sem carácter ou qualidade. Esta Vintage é uma sidra bem agradável e que pode adequar-se a uma paleta muito alargada de palatos.

Aparência: 6/10
Aroma: 7/10
Sabor: 8/10
Palato: 7/10

Total: 7/10

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor HugoG » sexta jan 31, 2014 12:06

Bom regresso, Bruno :):)

Eu cá vou beber estas nos próximos tempos:

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Re: O que ando a beber...

Mensagempor ps2fan33 » sexta jan 31, 2014 21:58

Hoje bebi a Sovina de Natal 2013.
Uma palavra: manjericão. É o que sobressai nesta cerveja, e pessoalmente gosto muito.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » segunda fev 03, 2014 21:16

Adriaen Brouwer - Dark Gold Ale

Cerveja com pouco corpo e a espuma desaparece rapidamente. Cerveja de cor castanha muito escura, aroma a caramelo. Sabor doce com algum álcool. Boa, mas nada de outro mundo na minha opinião.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » segunda fev 03, 2014 21:22

Flying Dog - Gonzo - Imperial Porter

Sabor a chocolate e a torrado. Cerveja bastante cremosa e com muito corpo. O álcool é suficiente para deixar a garganta a queimar durante um bocado, são 9,2%.

Foi uma cerveja boa para tirar notas para a minha stout, já que são parecidas. A minha stout tem mais sabor a torrado e menos a chocolate, acho que o contrário era mais agradável. Em termos de corpo são parecidas e a minha tem menos álcool, que é um aspecto que aprecio mais, apesar de que nesta Gonzo o álcool nem se faz sentir muito enquanto a cerveja está na boca, só sente depois de engolir.
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor seriuskiller » terça fev 04, 2014 21:52

Flying Dog - Double Dog - Double Pale Ale

Uma pale ale com bastante aroma e sabor a caramelo. Para sentir o aroma nem foi preciso aproximar o nariz do copo, sentiu-se logo ao abrir a garrafa. Bastante amargor do lúpulo a balancear o doce do caramelo, sendo o sabor que perdura na boca. Com 11.5% de álcool pensei que o álcool se fosse sentir mais, mas não achei excessivo. Sabor a malte também presente. Boa bejeca!
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Re: O que ando a beber...

Mensagempor Gimleu » terça fev 04, 2014 22:51

HugoG Escreveu:Bom regresso, Bruno :):)

Eu cá vou beber estas nos próximos tempos:

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De onde mandaste vir!? Provei mais de metade dessas na minha viagem a Barcelona, adorei! e queria voltar a bebe-las… lol


Fermentador:

# RISpect 833

Engarrafada
# Marzen / Oktorberfest
# Belgian Dark Strong Ale
# DoppelBock
# RISpect Russian Imperial Stout

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