Caríssimos,

Estou a ponderar utilizar uma garrafa de caramelo (400g, comprado já pronto, marca Continente) numa próxima cerveja. A ideia é fazer...

Olá,

comecei a fazer cerveja á cerca de um ano. Com a evolução tenho vindo a melhorar a cerveja e o equipamento.

A última compra que fiz foi uma...

Eu sempre que fiz cerveja (all grain) nunca me preocupei com o ph do mosto. No entanto agora que tento aperfeiçoar cada cerveja e após alguma leitura...

Boa tarde,
Queria adicionar especiarias na maturação, alguém já fez? E como?
Obrigado

Boas malta! Nas primeiras brassagens tenho tido problema com o arrefecimento do mosto de 20L!!! Utilizei um balde com gelo e lá coloquei a panela....

Viva, qual a app se usam alguma para registar o processo produtivo? Ingredientes, tempos de fermentação, temperaturas, etc.

Enviado de meu MI 6...

Viva,

Tenho um problema relativamente urgente e gostava de ter a vossa opinião.
Fiz ontem uma cerveja tipo kolsch e coloquei fermento wyeast para...

Olá a todos,

Venho pedir a vossa ajuda para tentar entender um problema com que me tenho defrontado quando faço cerveja. Vou relatar a experiência...

Boa tarde,

Vou pela primeira vez servir cerveja num sodakeg que comprei em segunda mão. Este fim de semana vou iniciar a carbonatação. Ainda não...

Boas amigos, gostava de saber a vossa opiniao, comprei o kit Export Stout Munton's Connoisseur e 1 kg de Malte CaraGold - 120 EBC (este malte tem...

Alguem costuma usar este sistema frequentemente? Eu experimentei uma vez mas apliquei e planeei mal a brassagem. Apesar disso gostei da ideia e até...

Boa noite
Como maçarico preciso da vossa ajuda .
Comprei um kit da mangrove jacks " lord finster" que não traz a dextrose necessária ....

Quando poema o açúcar para carbonatacao costumam fazer a dissolução em água quente? Ou adicionam o açúcar depois da transfega?

Enviado do meu Redmi...

Boas, pessoal eu costumo deixar fermentar a minha cerveja por uma semana, no fim mudo para um novo balde fermentador, (para me livrar dos resíduos) e...

Como já vi que muita gente por aqui faz os kits da brewferm, que tal fazer um tópico sobre o kit da brewferm e sub tópicos com os diversos kits?...

Boas pessoal, existe algum incoveniente em usar os garrafoes de agua de 20 lt como fermentador? O plastico pode afectar a fermentaçao?

boas, alguém ja fez este kit, opiniões aceitam-sa.

Enviado de meu ViewSonic V500 usando Tapatalk

Boa noite pessoal,

Venho aqui partilhar a minha experiência e pedir a vossa opinião.
Já fiz em casa cerveja de extrato e também já tinha feito...

Boas!

Tenho uma panela electrica brewferm de 27lts , tenho utilizado o BIAB e tenho tido uns resultados interessantes , digamos que já sei fazer...

Nunca fiz cerveja com extrato, não sou fã do conceito!
Meti maos à obra e fiz uma all grain a partir de um kit... é este o resultado:

Devia dar...

Boas pessoal, mais uma duvida. Tenho um balde fermentador sem marcação e queria marcar as quantidades litro a litro. Para fazer isso é melhor agua...

Boas,

Depois de uma longa ausência, estou de volta às lides cervejeiras.

Estou-me a preparar para voltar a "cozinhar" esta semana mas...

boas, depois de me ter iniciado neste fantastico mundo atraves dos kits , sinto o impulso para o salto all grain, estava a pensar no BIAB nesta fase,...

Olá a todos.

após fazer duas cervejas em kit, consegui este fim de semana fazer a primeira cerveja em grão, no entanto, tenho agora uma série de...

Finalmente terminei este projecto de videos. O meu objectivo foi mostrar como é simples iniciar e não requer muitos investimentos. Se fosse agora já...

Cá está finalmente o 3.1. Volta alguma teoria para introduzir os conceitos do all-grain.

ou

Como saber se o lote está contaminado?
No final do primário e ao abrir o fermentador a cerveja deve estar sempre limpa à superfície?
E no final do...

Boas!

No último Domingo, fiz pitch de safale S-04 numa bitter com gravidade inicial de 1.046 (o valor exato que estava à procura). A fermentação...

Caros cervejeiros,
Vão me oferecer uma arca congeladora ainda a funcionar e gostaria de saber como posso reprogramar o termostato para temperaturas...

Ola a todos, pessoal alguém me pode dar uma ideia do que possa ter corrido mal com esta fermentação, e fermentei 1 semana e fiz uma trasfega para um...

Olá a todos,

Fiz a minha primeira lager, é uma german pilsner. O processo de elaboração correu todo bem, e optei por colocar num keg a cerveja toda....

Ola Boa Tarde a todos eu recentemente começei a ter interesse por homebrewing e comprei um brewkit e irei fazer uma stout no entanto n consigo...

Boas!

na utilização de leveduras líquidas, como mantêm as culturas de batch para batch e até um máximo de quanto tempo entre produções?
A longo...

Boas,

Alguém me pode dizer se o mosto pode ser guardado para ser fervido 72 ou mais horas depois?

Boa tarde
Até agora só fiz cerveja a partir de kits. Não vou dizer que não aprecio a cerveja que faço pois não é só o sabor que me interessa mas...

Boas pessoal,
Provei hoje um novo lote de trigo e achei a cerveja muito ácida, inclusivamente esta acidez sente-se logo no momento em que se cheira a...

Olá a todos! Cá vai uma questão que poderá parecer estranha para alguns (inclusive para mim, até recentemente).

Alguém aqui reutiliza os lúpulos...

Boas,

Acho que tive a minha primeira cerveja com "defeito".
Uma Belgian Triple, com 3 semanas em garrafa, ao abrir tem muito pouco gas, ao...

Alguém sabe alguma coisa sobre este assunto:
Alguma influência na qualidade da cerveja em utilizar fermentadores de Inox no lugar de se utilizar os...

Boas!
Nunca fiz cold-crash em ales - Irish-Moss e trasfega para secundário nunca me deixaram ficar mal - mas nesta produção em particular sinto...

Boa noite a todos do fórum.
Recentemente resolvi pasteurizar algumas garrafas de cerveja para poder guardar por um período maior e por falta de...

Olá a todos!

Queria pedir a vossa opinião relativamente à receita que estive a concoctar para uma Imperial Rye Porter. Cá vai a receita para os...

Boas,

Quando não conseguimos os mesmos aromas na repetição de uma mesma receita o que poderá ter acontecido? OFF Flavors ou os maltes e lúpulos...

Boas,

Uma dúvida que me surgiu... Na fermentação primária quando atinge o limite de dias estipulado e a gravidade esperada ainda não foi atingida e...

Boa tarde!

Qual é a % de atenuação que posso esperar se fizer inoculação sem starter com levedura seca?
Já agora, que acham deste calculator para a...

Boa noite,

Estou pensar fazer uma porter com côco. Depois de fermentar vou adicionar côco torrado. Que cuidados devo ter relativamente à...

Salve, salve, cervejeiros caseiros!!

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O beer king vai lançar uma...

boas comunidade,

o meu nome é joao miranda, sou de lisboa, sou novo nestas andanças e este fim de semana estive a tentar fazer pela primeira vez...

Boas.
Após duas semanas de engarrafada, abri hoje uma garrafa para ver se já tinha gás. Fiquei um pouco preocupado, pois quase não tem gás e sente-se...

Aproveitando que não há propriamente muito trabalho para fazer nesta altura, andava aqui a ler o fórum e lembrei-me de partilhar aqui uma história de...