Cozinhar com Rochefort 10

Paulo AG · Mensagempor **Paulo AG** » domingo jan 31, 2016 15:14

Link para receita de Estufado de Coelho feito com a referida trapista. O melhor molho à base de cerveja que comi.
http://thefullmug.com/language/pt/cozinhando-com-rochefort-10/

Melanoidin · Mensagempor **Melanoidin** » domingo jan 31, 2016 19:17

O molho deve ficar excelente mas não há uma sensação de sacrilégio ao usar uma cerveja destas para cozinhar?

Paulo AG · Mensagempor **Paulo AG** » terça fev 02, 2016 12:28

Tendo em conta que a posso comprar em qualquer canto e esquina perto de casa por cerca de 2€ a garrafa, é uma excentricidade relativamente pequena... Claro que para quem não viva na Bélgica já é diferente.

Melanoidin · Mensagempor **Melanoidin** » terça fev 02, 2016 12:51

É tudo uma questão de contexto. É um tema que também já vi debatido a propósito do vinho, em que alguns chefs usam bons vinhos para temperos e há quem diga que isso é um sacrilégio... Mas lá está, os melhores pratos exigem os melhores ingredientes.

Paulo AG · Mensagempor **Paulo AG** » sexta fev 05, 2016 20:28

Influencia muito. Também com o vinho. Muito bem observado

Mensagempor **KaYs3r** » segunda fev 08, 2016 17:32

Bem,

Se fosse eu o cozinheiro, mais valia bebê-la :))

Paulo AG · Mensagempor **Paulo AG** » segunda fev 08, 2016 20:16

Eu fui bebendo uma enquanto cozinhava com a outra :mrgreen:

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