a minha panela eletrica para BIAB

[cervejeiroanonimo]

bom dia

já ando a quase 3 messes a pensar passar para o grão, comecei por comprar uma panela eléctrica de 27 litros usada no olx e depois comecei por arranjar os restantes materiais.
decidi incorporar uma bomba de maquina de lavar roupa que me cederam e pus um chiveiro na ponto no interior da panela para fazer a lavagens do grão constante.

Gostava de ouvir opiniões para perceber se falta alguma coisa

[nogueiraf]

Essa mangueira.... parece mesmo a mangueira das maquinas de lavar, tens de ver se aguentam altas temperaturas e se não dão sabor ao liquido!!!
Se calhar compravas mangueira alimentar (não é para comer ) desde que aguente com alta temperatura

[cervejeiroanonimo]

Essa mangueira.... parece mesmo a mangueira das maquinas de lavar, tens de ver se aguentam altas temperaturas e se não dão sabor ao liquido!!!
Se calhar compravas mangueira alimentar (não é para comer ) desde que aguente com alta temperatura

a mangueira que tou a usar e de maquinas de lavar aguenta ate aos 80º a bomba e so na brasagem na fervura ta off/ mas poderei mudar para alimentar se houver problema

[fmartins]

Do alto da minha pequena sabedoria nestas coisas, a mim parece-me bem. Só fiquei com a mesma dúvida do nosso colega nogueiraf quanto ao tubo. Parece-me, que por ser um tubo anelado, pode acumular resíduos que poderão ser prejudiciais.. Mas como digo ainda sou muito novo nisto.

Por outro lado, a panela elétrica de 27 litros parece-me uma excelente ideia e uma excelente adaptação parabéns!! Já agora, mudas-te a resistência ou a resistência que trazia é suficiente para fazer a fervura?

[cervejeiroanonimo]

Do alto da minha pequena sabedoria nestas coisas, a mim parece-me bem. Só fiquei com a mesma dúvida do nosso colega nogueiraf quanto ao tubo. Parece-me, que por ser um tubo anelado, pode acumular resíduos que poderão ser prejudiciais.. Mas como digo ainda sou muito novo nisto.

Por outro lado, a panela elétrica de 27 litros parece-me uma excelente ideia e uma excelente adaptação parabéns!! Já agora, mudas-te a resistência ou a resistência que trazia é suficiente para fazer a fervura?

o tubo e anelado por fora e recto por dentro

a panela que comprei faz a fervura sem qualquer problema cheia tem uma resistência de 1800W

[fmartins]

Do alto da minha pequena sabedoria nestas coisas, a mim parece-me bem. Só fiquei com a mesma dúvida do nosso colega nogueiraf quanto ao tubo. Parece-me, que por ser um tubo anelado, pode acumular resíduos que poderão ser prejudiciais.. Mas como digo ainda sou muito novo nisto.

Por outro lado, a panela elétrica de 27 litros parece-me uma excelente ideia e uma excelente adaptação parabéns!! Já agora, mudas-te a resistência ou a resistência que trazia é suficiente para fazer a fervura?

o tubo e anelado por fora e recto por dentro

a panela que comprei faz a fervura sem qualquer problema cheia tem uma resistência de 1800W

Muito bom! bom trabalho!

O caudal da bomba é suficiente para a recirculação?

[cervejeiroanonimo]

Do alto da minha pequena sabedoria nestas coisas, a mim parece-me bem. Só fiquei com a mesma dúvida do nosso colega nogueiraf quanto ao tubo. Parece-me, que por ser um tubo anelado, pode acumular resíduos que poderão ser prejudiciais.. Mas como digo ainda sou muito novo nisto.

Por outro lado, a panela elétrica de 27 litros parece-me uma excelente ideia e uma excelente adaptação parabéns!! Já agora, mudas-te a resistência ou a resistência que trazia é suficiente para fazer a fervura?

o tubo e anelado por fora e recto por dentro

a panela que comprei faz a fervura sem qualquer problema cheia tem uma resistência de 1800W

Muito bom! bom trabalho!

O caudal da bomba é suficiente para a recirculação?

a bomba tem ate potencia a mais acho eu aquilo parece um chuveiro a serio

[fmartins]

não tenho grande experiência nisso, mas a ser assim talvez seja muito .. talvez se resolva com um chuveiro com mais buracos

Mas este conjunto que montas-te é interessante.. e uma boa solução para fazer cerveja em casa.

Acho que vou pensar num sistema assim

[nogueiraf]

Já agora mostra mais fotos/info sobre a panela e já agora a bomba

[cervejeiroanonimo]

Já agora mostra mais fotos/info sobre a panela e já agora a bomba

amanha ja o vou testar na produção mas ja a testei com 25 litros em fervura e tudo ok

quanto a panela tem uma resistência de 1800w e esmaltada capacidade 27 litros temperatura regulável de 30 a 100 graus e mantém constante fiz teste a 65º durante 70 min

quanto a bomba e uma bomba de maquina de lavar roupa que aguenta bem ate 70º tem 90w e e de 220v ligar corrente directo

[cervejeiroanonimo]

ja gora uma pergunta estive a testar de novo a panela na fervura so consegui 99º burbulha muito em baixo mas em cima nada com 25 litros serve ou nao?

[fmartins]

ja gora uma pergunta estive a testar de novo a panela na fervura so consegui 99º burbulha muito em baixo mas em cima nada com 25 litros serve ou nao?

os 99º era no fundo da panela ou junto a superfície da água?

[cervejeiroanonimo]

ja gora uma pergunta estive a testar de novo a panela na fervura so consegui 99º burbulha muito em baixo mas em cima nada com 25 litros serve ou nao?

os 99º era no fundo da panela ou junto a superfície da água?

fundo mas já consegui hoje tive a dar folga no termostato e consegui 102º a ferver top

[seriuskiller]

Cuidado com esse material que não é para uso alimentar!

[Nucleum]

Esse material não foi feito para aplicações alimentares, vai fragmentando e soltando pequenos pedaços de plástico, quer a mangueira quer a bomba podem estar a contaminar a cerveja.

Até os biberões de plástico das crianças se foram fervidos várias vezes começam a soltar fragmentos, imaginem algo que não foi feita para a indústria alimentar. Pode fazer mal, muito mal à saúde.

[dgmr]

Quanto à temperatura, pode ser erro do termometro dar 102. A água pura ferve (entra em ebuilição) a 100° desde que a 1 atmosfera. O mosto não ferverá a 100.

Quanto ao caudal, mais furos só diminuem a pressão, mas sai a mesma quantidade por minuto. Para se diminuir o caudal podes aumentar a altura.

Concordo com o siriuskiller esse material é de evitar.

Mangueiras, bomba e chuveiro não vão durar muito a essas temperaturas e a pH tão baixo sem deixar resíduos e sabores/aromas. Cuidado.

[cervejeiroanonimo]

ao fim de 10 produções não notei qualquer problema a nível de saber aroma etc com os materiais que usei mas brevemente irei fazerumas miodificações e irei postar

[pedrovieira41]

Boas! Parece-me uma excelente solução, realmente! Eu estou para comprar uma panela similar a essa e parece-me uma adaptação porreira!
Eu nunca li muito sobre recirculação no mash, é possível darem-me assim uns básicos sobre o funcionamento, vantagens e desvantagens do processo? Estimo que melhorará a eficiência do mash, mas por outro lado deve aumentar as perdas de calor, não?
Quanto à bomba, alguém me sabe dizer as especificações de uma com o caudal ideal para que possa procurar? Se calhar caudal a mais pode pressionar demais os grãos, correndo o risco de libertar taninos.

[cervejeiroanonimo]

Boas! Parece-me uma excelente solução, realmente! Eu estou para comprar uma panela similar a essa e parece-me uma adaptação porreira!
Eu nunca li muito sobre recirculação no mash, é possível darem-me assim uns básicos sobre o funcionamento, vantagens e desvantagens do processo? Estimo que melhorará a eficiência do mash, mas por outro lado deve aumentar as perdas de calor, não?
Quanto à bomba, alguém me sabe dizer as especificações de uma com o caudal ideal para que possa procurar? Se calhar caudal a mais pode pressionar demais os grãos, correndo o risco de libertar taninos.

e assim a recirculação do mash ajuda ao aumento de eficiência sim/ perde de calor não faz e uma coisa muito boa que não existe estratificação da agua ta na panela toda a mesma temperatura

quanto a bomba como a minha e potente demais tive de aplicar um chuveiro para ter menos pressão nos grãos

a uma bomba bem porreira que o ppl ta a usar nos clones da Braumeister que custa 15 euros e nice mas a minha como me ofereceram serve.

[pedrovieira41]

e assim a recirculação do mash ajuda ao aumento de eficiência sim/ perde de calor não faz e uma coisa muito boa que não existe estratificação da agua ta na panela toda a mesma temperatura

quanto a bomba como a minha e potente demais tive de aplicar um chuveiro para ter menos pressão nos grãos

a uma bomba bem porreira que o ppl ta a usar nos clones da Braumeister que custa 15 euros e nice mas a minha como me ofereceram serve.

Parece-me bem! Vou pesquisar sobre essa bomba!

[cervejeiroanonimo]

o projecto já mudou de mao agora vai ser postado o novo sistema de 100 litros

[nogueiraf]

o projecto já mudou de mao agora vai ser postado o novo sistema de 100 litros

Boa Boa!!!
Já faltam as fotos